Muumi Resort

Min datter skal  på jentekveld sammen med noen i klassen, og kom så fint til meg og spurte: Mamma, kan ikke du bake noen boller jeg kan ha med meg, du lager såååå gode boller!

Klart jeg må bake boller da, selv om jeg har senebetennelse og sliter med å både røre sammen deigen, og trille ut boller. Men klart hun skal få med seg boller til jentene for det!

Her står noen av bollene til heving:

Og resultatet? 44 boller, lett blanding av rosinboller og hveteboller :) (3 brett med andre ord..) Før delte jeg deigen opp i ca 60 emner fordelt på 4 brett, men vi liker bollene litt store, så nå blir det færre, men større boller :)


Så de gode ut? Disse bollene er kjempelette å lage, og de blir deilige og luftige og saftige når de er ferdige! Hvis du har lyst å prøve min oppskrift (som jeg aldri har klart å mislykkes med) kan du prøve deg på den:

Lettvint oppskrift på boller!

ca 1 liter melk
100 gr smeltet margarin (eller flytende margarin)
250 gr melis
3 egg
2 pk gjær/tørrgjær
2 store ts kardemomme
1 ts bakepulver (kan sløyfes men gir ekstra heving i ovnen)
ca 1 1/2 kg hvetemel

Start med å koke opp halvparten av melken sammen med margarin og melis. Resten av melken piskes sammen med eggene, gjæren og kardemommen (evt. bakepulveret)

Hell den varme blandingen i og bland godt før melet has i litt om gangen. Deigen skal være ganske løs og klissete.

Hopp over heving og bak ut bollene med en gang, og la dem heve ca 2 timer, før de stekes 6-8 minutter midt i ovnen på ca 250 grader. Pensle med en blanding av melk og egg før de settes i ovnen. (eggene kan sløyfes om ønskelig)

Nammenam! Dette er godt! Lykke til! 

Nå skal jeg straks kjøre frøkenen til jentekveld, og så er det hjem og lage skikkelig hjemmelaget blomkålsuppe (med basilikum oppi, det er kjempegodt!)