Hjemmelaget namnam :)

I dag har jeg vært i hagen og plukket løvetannblomster. Ca 1/2 liter blomster uten stilk på. Jeg tok dem med meg inn og laget noe godt av dem :) Nemlig løvetannsirup!

Her er det ferdige resultatet :)

Det er veldig lett å lage, og nå er rette tiden til det når det er så masse løvetann ute:

2 dl vann
2 dl sukker
1 ss sitronsaft

Kokes opp til sukkeret er oppløst

Ca 5 dl løvetannblomster:
Riv blomstene i biter og legg i sukkerlaken, og la det trekke på svakeste varme ca 30 minutter

Sil blandingen over i noe annet slik at blomstene ikke ligger i laken lenger, deretter koker du laken opp igjen, og lar det koke ned til halve mengden.

Ha det over i et tett glass/boks og oppbevar kjølig.

Ypperlig til desserter, på is, salater, kjøtt, fisk og i te :) Det smaker som litt fruktig honning, namnam! Og løvetann har jo også masse gode medisinske egenskaper og er bra for mage/tarm/urinveier.

Hvis du vil lage større mengder, kan du bruke 1 liter vann, 1 kg sukker, 1/2 sitron og ca 2 1/2 liter blomster. Det blir det ca 1 liter sirup av :) (men det tar naturligvis litt lenger tid å lage :)

11 kommentarer

Unni

03.06.2013 kl.14:44

Hei du :-) Går det an å bruke kunstig søtningsstoff? Her i huset er det nesten sukkerfritt og det viser seg ved tannlegesjekk for oss alle sammen :-D

muumimamma

03.06.2013 kl.14:54

Unni: Jeg vil tro at du kan bruke tagatesse, men siden det er dobbelt så søtt som sukker vil jeg tro at man bør være forsiktig med å bruke for mye av det ferdige resultatet :) Jeg har i allefall med hell brukt tagatesse i stedet for sukker når jeg lager fløtekarameller :) Det oppfører seg ganske likt som sukker og smelter på samme måte :)

muumimamma

03.06.2013 kl.14:57

Unni: Og Tagatesse er et naturlig sukkerfritt søtningsmiddel basert på melkesukker hvis jeg ikke tar helt feil. Det er i allefall ikke kunstig, og smaker derfor mye bedre. Fruktsukker kan også brukes :)

Unni

03.06.2013 kl.15:26

Da skal jeg plukke løvetann før plenen blir klippet her nå :-) Tagatesse har jeg i kjøkkenskapet med det rare i - bruker den stadig vekk :-D Takk for oppskriften, det høres namnam ut ;-)

muumimamma

03.06.2013 kl.15:40

Unni: la meg vite hvordan resultatet ble :)) Lykke til!

03.06.2013 kl.16:03

Spennende, dette fikk jeg også lyst til å prøve :)

Holder det seg en stund også?

Engla

03.06.2013 kl.16:08

Kom på at det ikke kommer opp avsender da jeg skriver på mobilen, men den siste kommentaren er fra meg :)

muumimamma

03.06.2013 kl.16:25

Anonym: ja, det holder seg en god stund om det oppbevares kjølig :))

muumimamma

03.06.2013 kl.16:25

Engla: hehe, ok :)

Det røde Legohuset

03.06.2013 kl.17:22

Spennende! Jeg fikk faktisk lyst til å gå ut og plukke løvetann for å prøve. :D

muumimamma

03.06.2013 kl.18:25

Det røde Legohuset: gjør det ;) den ble knallgod!

Skriv en ny kommentar

muumimamma

muumimamma

48, Stavanger

Jeg er en typisk Muumimamma. Halvfeit kjerring med masse unger og en forkjærlighet for vesker! (PS: Nå er jeg ca 20 kg mindre feit enn da jeg opprettet bloggen :) Jeg vet ikke hvor ofte jeg kommer til å blogge, men av og til er det ting som bare er litt godt å få ut av systemet liksom.. Jeg tar gjerne imot venneforsepørsler, men da skal du ha interesse for bloggen min, og gjerne ha en blogg som jeg kan fatte interesse for også :) Hvis du bare er ute etter venner på vennelista som kan bidra til at du når topplista, trenger du ikke spørre meg. Vennskap skal være gjensidig... så var det sagt.

Kategorier

Arkiv

hits