Glutenfri eplekake :)

Jeg er buzzador, og for tiden med i en kampanje for Bremykt steke og bake.
I og med at min datter nettopp fyllte år, og er glutenintolerant, tenkte jeg å prøve å lage en eplekake som hun tåler, samtidig som jeg gjør min plikt for #Buzzador :) Hadde ikke oppskrift, men fikk det til likevel :)

Den ble kjempegod :) Hvis noen vil prøve seg er oppskriften som følger:

2 egg
1 1/2 dl sukker
1 1/2 dl lettmelk
50 gr smør/margarin smeltet
1 1/2 ts bakepulver
3 dl glutenfri mel (jeg brukte finax lavproteinmel)
1/2 dl maismel
2 ts kanel

Sett ovnen på 175 grader.
Egg og sukker piskes til eggedosis.
Ha i melk og smør.
Sikt mel, bakepulver og kanel i og bland sammen med en slikkepott, og ha i en smurt form (ca 22 cm)
Skrell 2 epler og del i tynne båter som fordeles oppå deigen. Strø kanel og sukker over.
Stekes nederst i ovnen ca 40 minutter.

#buzzador #bremyktstekeogbakebuzz

Én kommentar

frodith

11.09.2014 kl.20:25

ÅÅ, i dag er det mye godt med EPLE her på blogg :-) Jeg får vann i munnen <3 Alt bra med deg? :-) Håper det <3

Skriv en ny kommentar

muumimamma

muumimamma

48, Stavanger

Jeg er en typisk Muumimamma. Halvfeit kjerring med masse unger og en forkjærlighet for vesker! (PS: Nå er jeg ca 20 kg mindre feit enn da jeg opprettet bloggen :) Jeg vet ikke hvor ofte jeg kommer til å blogge, men av og til er det ting som bare er litt godt å få ut av systemet liksom.. Jeg tar gjerne imot venneforsepørsler, men da skal du ha interesse for bloggen min, og gjerne ha en blogg som jeg kan fatte interesse for også :) Hvis du bare er ute etter venner på vennelista som kan bidra til at du når topplista, trenger du ikke spørre meg. Vennskap skal være gjensidig... så var det sagt.

Kategorier

Arkiv

hits